Ascaso Steel Uno PID 2020, Espressomaschine schwarz

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  • AS12-S
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  • 14 kg

Verfügbar ab 15. September 2020


Modell 2020
Richtig. Gut. Durchdacht.
Die Ascaso Modelle 2020 weisen gegenüber den Vorgängermodellen diese Änderungen auf: Die... mehr

Ascaso Steel Uno PID 2020, Espressomaschine schwarz

Die Ascaso Modelle 2020 weisen gegenüber den Vorgängermodellen diese Änderungen auf:

  • Die Brühguppe selbst ist jetzt nicht mehr verchromt, stattdessen wird sie von einer Chromblende abgedeckt.
  • Statt Kupferrohren sind jetzt solche aus Edelstahl verbaut.
  • Auch der Siebträger ist aus Edelstahl
  • Das Überdruckventil ist gegen das eines anderen Herstellers ausgetauscht worden.

Eine semiprofessionelle Espressomaschine für den Haushalt - da denken viele gleich an die klassischen, chromblitzenden Geräte mit E61-Brühgruppe. Ascaso spielt mindestens in der gleichen Liga, geht aber mit der Uno/Duo Baureihe (Einkreiser/Zweikreiser) ganz andere, eigenständige Wege. 

Das fängt beim klaren, minimalistischen Design an, das sich bestens in moderne Küchenumgebungen einpasst. Es geht weiter mit dem eingebauten Thermoblock, der eine deutlich schnellere (etwa 10 Minuten) Betriebsbereitschaft ermöglicht als es bei E61 Maschinen möglich ist. Nicht zuletzt kommt der stolze Besitzer auch in den Genuß zeitgemäßer Technik. Dazu gehört vor allen Dingen die mittels PID-Steuerung (Proportional, Integral, Differential) elektronisch geregelte Temperatur, über ein Display gradgenau einstellbar und stabil! Eine einstellbare Standby-Funktion spart Strom und schont die Umwelt.

Die regelbare Pre-Infusion, eine volumetrische Portionierelektronik (Speicher für 1 und für 2 Tassen) und eine Shot Clock unterstreichen das hohe Niveau. Es geht aber noch weiter: Die Tassenablage ist beheizt, die Profi-Dampflanze dagegen bleibt schön kühl. Der Tank ist gut einsehbar und seitlich entnehmbar - das spart Platz nach oben. 

Der aufgebaute Druck lässt sich auf dem Präzisionsmanometer wunderbar ablesen. Und damit Sie auch ganz genau beobachten können, wie der herrlich cremige Espresso in die Tasse läuft, ist die Arbeitsfläche beleuchtet. Mit dem Siebträgergriff und dem Dampfdrehknopf aus Hartholz setzt die Ascaso Uno PID weitere optische Akzente.

Im Lieferumfang befinden sich neben einem Tamper aus Aluminium gleich sechs (!) Edelstahlsiebe: normales Sieb für 1 Kaffee, normales Sieb für 2 Kaffees, Sieb für E.S.E. Pads, Blindsieb. Hinzu kommen die beiden Super Crema Siebe für eine bzw. zwei Tassen mit eingebauter Druckmembran. Mit diesen Sieben wird auch bei nicht perfektem Mahlgrad eine schöne Crema erzeugt. Bauartbedingt können sie nur äußerlich gereinigt werden. Sobald sich die Membran zugesetzt hat, muss ein neues Sieb her. Die regelmäßig Verwendung von Kaffeefettlöser zögert diesen Zeitpunkt deutlich hinaus.

Auch in weiß und inox erhältlich.

Technische Daten
Abmessungen (B | T | H in cm): 27 | 31,5 | 36
max. Tassenhöhe: 95 mm
Tankinhalt: 2 l
Anschlußkabel: 1,60 m
Gewicht: 12 kg
Leistungsaufnahme: 1052 W
max. Pumpendruck: 20 bar
Thermoblock mit Leitungen aus Edelstahl

Hinweis:
Diesen Artikel können wir Ihnen nur gegen Vorkasse, Nachnahme oder Paypal Zahlung liefern, auch wenn im Warenkorb etwas anderes angezeigt wird.
Wegen seiner Größe kann dieser Artikel leider NICHT an Packstationen geliefert werden.

 

Entkalkung und Reinigung der E61-Gruppe Ihrer Espressomaschine Zur Vorbeugung von Verkalkung... mehr

Entkalkung und Reinigung der E61-Gruppe Ihrer Espressomaschine
Zur Vorbeugung von Verkalkung empfehlen wir Ihnen, die Maschine regelmäßig unter Berücksichtigung des Härtegrades Ihres Wassers (mindestens einmal im Jahr, evtl. deutlich häufiger) zu entkalken, um teure Reparaturen zu vermeiden. Ebenso empfehlen wir eine monatliche Reinigung/ Entfettung der Brühgruppe für einen unverfälschten Kaffeegeschmack.

Entkalken:
Die Maschine sollte in Intervallen entkalkt werden – nicht einfach nur durchlaufen lassen. Es sollten alle Wege, sprich, abwechselnd die Brüheinheit und die Dampfdüse, entkalkt werden. Dazu gehen Sie wie folgt vor:

  1. Schalten Sie die Maschine ein.
  2. Befüllen Sie den Wassertank mit ca. 500 ml Wasser und geben Sie 1/2 Flasche Orofix Entkalker hinzu.
  3. Betätigen Sie nun den Schalter für den Kaffeebezug und lassen etwas Flüssigkeit (Menge ca. eine Espressotasse) aus der Brühgruppe laufen.
  4. Drehen Sie im Anschluss den Dampfhahn auf und lassen auch hier etwas Flüssigkeit durchlaufen.
  5. Lassen Sie die Maschine nun ca. 5 Minuten ruhen.
  6. Dies wiederholen Sie abwechselnd so lange, bis der Wassertank leer ist.
  7. Anschließend spülen Sie das Gerät mit einer kompletten Wassertankfüllung (wieder abwechselnd durch Brühgruppe und Dampflanze) durch.


Reinigung und Entfettung der E61 Brühgruppe:
Zur Reinigung der Brühgruppe benötigen Sie ein Blindsieb und entsprechenden Kaffeefettlöser in Pulverform. Gehen Sie bei der Reinigung wie folgt vor:

  1. Heizen Sie die Maschine auf.
  2. Setzen Sie das Blindsieb in den Filterträger.
  3. Befüllen Sie das Blindsieb mit einem halben Beutel (ca. 1 TL) Gruppenreinigungspulver.
  4. Setzen Sie den Filterträger ein.
  5. Betätigen Sie den Schalter für den Kaffeebezug bis der eingestellte maximal Druck in der Regel 12 Bar erreicht ist.
  6. Wiederholen Sie dies 2-3 mal, damit sich das aufgelöste Pulver im System verteilen kann.
  7. Jetzt mit eingesetztem Siebträger 20 Minuten ruhen lassen.
  8. Den Siebträger herausnehmen und spülen.
  9. Jetzt den Siebträger mit Blindsieb wieder einsetzen und weitere 5-6 x spülen. Zum Schluss sollte wieder klares Wasser aus dem Zylinder der Brühgruppe kommen.
  10. Geschafft!
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Ascaso Steel Uno PID 2020, Espressomaschine schwarz
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