Afrika: Kamerun

Seit 1913 kultiviert: Kaffee in Kamerun

Kaffeeanbau in Kamerun
Kamerun

Krabben als Namensgeber

Seinen Namen hat Kamerun von portugiesischen Seeleuten, die erstmals 1472 dort landeten. Auf Grund der zahlreichen Krabben, die sie im Fluss Wouri vorfanden, nannten sie ihn Rio de Camaroes, den Krabbenfluss.

Das zentralafrikanische Land ist heute die Heimat von fast 20 Millionen Einwohnern. Dank seiner vielen landschaftlichen Gegensätze und Eigenheiten ist es sozusagen ein Afrika im Kleinen. Der größte Teil des Landesinneren besteht aus flachen Plateaus, im Westen erheben sich vulkanische Gebirge und der Süden wird bestimmt von tropischem Regenwald. Breite Ebenen in der Küstengegend runden das Bild ab. Entsprechend dieser ganz unterschiedlichen landschaftlichen Voraussetzungen lässt sich Kamerun auch in drei unterschiedliche Klimazonen unterteilen. Während im Landesinneren tropisches Klima herrscht, ist es im Norden des Landes eher trocken, der Süden weist ein äquatoriales Klima auf.

Nationalflagge von Kamerun

Hier war es ein Deutscher

Kein Wunder also, dass hier in einigen Landesteilen optimale Bedingungen für das Wachstum der anspruchsvollen Kaffeepflanzen gegeben sind. Den Kaffeeanbau brachte ein deutscher Offizier 1913 nach Kamerun. Zunächst wurden aus Jamaika eingeführte Arabica-Pflanzen der berühmten Sorte „Blue Mountain“ kultiviert, heute allerdings produziert das Land zu gleichen Teilen Arabica und Robusta-Kaffee. Der beste Kaffee gedeiht im Nordwesten Kameruns, in den Regionen Bamileke und Bamoun.

Mild und süß: der Arabica aus Kamerun

Die Qualität des in Kamerun angebauten Kaffees ist je nach Anbauregion sehr unterschiedlich: Die besten Bohnen reifen im höher gelegenen Nordwesten des Landes. Die in den Waldgebieten befindlichen Plantagen liefern milde, süssliche Arabicas, die sich in Qualität und Charakter bis vor einigen Jahren durchaus mit südamerikanischen Sorten vergleichen lassen konnten. Vorwiegend angebaut werden jedoch Robustas in Standard Konsum-Qualität, die sich gut für Kaffeemischungen eignen.

Robusta aus Kamerun roh
Robusta aus Kamerun roh
Kamerun Robusta geröstet
Kamerun Robusta geröstet

Kaffee aus Kamerun in Stichworten:

Kaffeetyp: Arabica und Robusta
Hauptblüte: Dezember bis Januar
Nachblüte: März bis April
Haupternte: September bis Februar
Verschiffung: Januar bis Dezember
Häfen: Douala, Kribi, Limbe

Erntevolumen 2010/2011: 900.000 Säcke (à 60 kg)

Hauptabnehmer:
Frankreich, Deutschland, Italien, Belgien, Japan, USA, Niederlande

Die Klassifikation des Kaffees erfolgt nach Defekten, Siebgröße und Prozess.

Ernteprozess: Gepflückt wird von Hand
Aufbereitung: Nassaufbereitung
Fermentation: nur Arabica
Trocknung: sonnengetrocknet
Sortierung: mechanisch, von Hand und elektronisch

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