Mokaflor Farm Brasile, 250 g Bohne

Mokaflor Farm Brasile, 250 g Bohne
8,70 * (34,80 € / kg)
Inhalt 0.25 kg (34,80 € * / 1 kg)
  • 11.2023 · 11.2025
  • MF49
  • ·
  • 0,3 kg

SOFORT lieferbar · Lieferzeit 1-3 Werktage


Bohnen – mild – 100 % Arabica
100 % Arabica aus Brasilien
Specialty Coffee
Röstgrad
Koffeingehalt
Cremabildung
Bohnenbild
Vollautomaten
Cappuccino
Espresso
Kaffee
Die Mokaflor Farm-Linie setzt auf eine maximale Nachverfolgung der Kaffees. Wer mit diesen... mehr

Mokaflor Farm Brasile, 250 g Bohne

Die Mokaflor Farm-Linie setzt auf eine maximale Nachverfolgung der Kaffees. Wer mit diesen Bohnen seine Tasse füllt, weiß genau, woher er kommt. Im immer dichter werdenden Dschungel der Röstungen ist das ein spannender Ansatz. 

Der Mokaflor Farm Brasile etwa kommt von der Fazenda IP. Das IP sind die Initialen von Isidro Pereira, der die Farm 1967 kaufte. Sein Sohn Luiz Paulo absolvierte noch ein Studium in landwirtschaftlicher Technik und Viehzucht, bevor sich fünf Jahre später Vater und Sohn zusammen schlossen, um die Farm gemeinsam zu betreiben.
Für diesen Kaffee wird eine Kreuzung der Sorten Typica und Bourbon verwendet. Der Kaffee wird Medium-Light geröstet, genau gesagt mit 68 Agtron. Die geschmackliche Klasse und Vielfalt zeigt sich am besten bei der Zubereitung als Espresso. Das samtige Mundgefühl verbindet sich dann mit Aromen von Milchschokolade, Mandeln und Sultaninen. Die Süße der Arabicas wird unterstützt von einer fein eingebunden Säure, der lange Abgang überrascht mit gelegentlich Gewürznoten.

Worker-at-the-wet-mill

Personal wird regelmäßig geschult

Im Jahr 1974 wurde auf Wunsch von Luiz Paulo ein Erweiterungsplan für die Fazenda IP umgesetzt. Im Laufe der Zeit wurden immer mehr Kaffeesetzlinge gepflanzt; die landwirtschaftliche Fläche nahm um mehr als 500 Prozent zu.  Später kaufte Luiz die erste Entpulpermaschine und begann, mit neuen Methoden für die Kaffeeverarbeitung zu experimentieren. Dabei dachte er auch ans Personal schult es regelmäßig über die Bedeutung von Qualitätsprozessen auf jeder Stufe des Anbaus bzw. der Verarbeitung.  Über die Jahre wurde ein Bonus-/Malussystem eingeführt. Für über 80 Punkte beim brasilianischen Cup of Excellence wird ein Bonus ausgeschüttet.  

Final-Kaffee

Dieser Kaffee hier kam bis ins Finale des Wettbewerbs und erreichte dort sogar 86 Punkte! Abzüge gibt es auch, aber nur bei schwerwiegenden Mängeln im Geschmackstest, z.B. einer schlechten Fermentation der Bohnen. 

Mokaflor empfiehlt eine Brühtemperatur von 94°C  

 

Zutaten: Röstkaffee Hersteller: Torrefazione Mokaflor s.r.l., Via delle Torri, 55, 50142... mehr

Zutaten: Röstkaffee
Hersteller: Torrefazione Mokaflor s.r.l., Via delle Torri, 55, 50142 Firenze, Italien

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Mokaflor Farm Brasile, 250 g Bohne
Kundenbewertungen

* Pflichtfeld

INFORMATIONEN ZUR ECHTHEIT VON KUNDENBEWERTUNGEN
Wir prüfen nicht, ob die Bewertung auf einer tatsächlichen Kauf- oder Benutzererfahrung beruht.

 
Mocambo Brasilia, Bohne Mocambo Brasilia, Bohne
60% Arabica
Rund und würzig mit schöner Crema
SOFORT LIEFERBAR
ab 5,50 € *
 
Moak Brasilea, Bohne 1 kg Moak Brasilea, Bohne 1 kg
85 % Arabica
Würzig, kräftig, lecker
SOFORT LIEFERBAR
24,90 € *
 
Mokaflor Farm Colombia,  250 g Bohne Mokaflor Farm Colombia, 250 g Bohne
100 % Arabica
Arabica vom Feinsten
SOFORT LIEFERBAR
10,20 € *
 
Mokaflor Farm 100 %,  250 g Bohne Mokaflor Farm 100 %, 250 g Bohne
100 % Arabica
Arabica aus Brasilien und Kolumbien
SOFORT LIEFERBAR
9,50 € *
 
Mokaflor Farm 100 %,  250 g Bohne Mokaflor Farm 100 %, 250 g Bohne
100 % Arabica
Arabica aus Brasilien und Kolumbien
SOFORT LIEFERBAR
9,50 € *
 
Mokaflor Farm Colombia,  250 g Bohne Mokaflor Farm Colombia, 250 g Bohne
100 % Arabica
Arabica vom Feinsten
SOFORT LIEFERBAR
10,20 € *
 
Mokaflor Farm Tanzania,  250 g Bohne Mokaflor Farm Tanzania, 250 g Bohne
100 % Robusta
100 % Robusta aus Tanzania
SOFORT LIEFERBAR
7,30 € *
 
Mokaflor Oro, Bohne Mokaflor Oro, Bohne
80% Arabica
Der Bestseller von Mokaflor
SOFORT LIEFERBAR
ab 6,60 € *
 
XO Fera, Bohne XO Fera, Bohne
ab 6,90 € *
 
Izzo Gold, Bohne Izzo Gold, Bohne
ab 7,30 € *
 
Kimbo Aroma Gold, 1 kg Bohne Kimbo Aroma Gold, 1 kg Bohne
17,90 € * 19,50 € * unser alter Preis
 
02 Tage & 07:23:05
Barbera Hesperia, Bohne 1 kg Barbera Hesperia, Bohne 1 kg
20,90 € * 22,90 € * UVP des Herstellers
 
7gr. TIME, Bohne 7gr. TIME, Bohne
ab 7,20 € *
 
Diemme Winter Blend, 500 g Bohne Diemme Winter Blend, 500 g Bohne
12,90 € * 14,50 € *
 
XO EFA, Bohne XO EFA, Bohne
ab 6,90 € *
 
Brühkopfdichtung Quick Mill Brühkopfdichtung Quick Mill
3,90 € * 5,90 € * UVP des Herstellers
 
Cilio Espressotasse MILANO, braun Cilio Espressotasse MILANO, braun
8,90 € * 11,50 € * UVP des Herstellers
 
Hario Drip Scale, schwarz Hario Drip Scale, schwarz
54,90 € * 69,80 € * UVP des Herstellers
 
Wasserpumpe Ulka Model E Type EX5 Wasserpumpe Ulka Model E Type EX5
19,90 € * 29,90 € * UVP des Herstellers
 
Tamper Griff Elegance Tamper Griff Elegance
ab 7,90 € * 11,90 € * UVP des Herstellers
 
Tamper Basis Convex Tamper Basis Convex
19,90 € * 25,90 € * UVP des Herstellers
 
Quick Mill 3000 Orione Espressomaschine Quick Mill 3000 Orione Espressomaschine
565,00 € * 729,00 € * UVP des Herstellers