Baratza Vario W+ weiß

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Kaffee in Profiqualität
mit Wiegefunktion
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Der erste Schritt zu einer perfekte Tasse Kaffee in hochwertiger Qualität beginnt mit einer... mehr
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Baratza Vario W+ weiß

Der erste Schritt zu einer perfekte Tasse Kaffee in hochwertiger Qualität beginnt mit einer genau wiederholbaren Kaffeedosis.

Die Baratza Vario W+ Mühle ist ein echter Allrounder, denn sie wurde für alle Arten von Aufgussverfahren entworfen. Schaffen wir aber erst einmal Klarheit und erklären den Namen der Mühle: Das W steht für die Wiegefunktion. Mit dieser erhalten Sie immer genau die gleiche Kaffeemenge, sogar wenn Sie den Mahlgrad oder die Bohnensorte wechseln. Das + dient der Unterscheidung zum Vorgängermodell (ohne das +).

Die Wiegefunktion ist das Highlight der Mühle, denn das Wiegen erfolgt über einen Sensor im Fuß der Mühle, der das Mahlgut auf ein Zehntelgramm genau dosiert. Dafür lassen sich drei verschiedene Portionsgrößen auf Knopfdruck abrufen. Werksseitig sind Mahlgrade von Moka (also nicht so fein wie Espresso) bis hin zu grobem French Press möglich. Ein Halter für Siebträger war an dieser Stelle also eher wenig sinnvoll, daher gibt es auch keine Möglichkeit, die Dosierung zeitgesteuert einzustellen. Sollte Ihr Schwerpunkt bei der Espressozubereitung liegen, schauen Sie sich gerne auch unsere anderen Mühlenmodelle an.

Noch bis Ende des Jahres 2021 hörte diese Kaffeemühle übrigens auf den Namen Mahlkönig Vario. Da aber jetzt Baratza den Vertrieb der Mühlen übernommen hat, wurden diese nicht nur optisch, sondern auch technisch aufgepeppt. Zusätzlich wurde dieser Variante noch die besagte Wiegefunktion spendiert – et voilà: schon ist die Baratza Vario W+ fertig.

Bekannte Merkmale der Vario sind geblieben. Dazu zählt die bewährte Makro-/Mikroeinstellung des Mahlgrades über zwei Schieberegler, die so einfach wie selbsterklärend ist. Jede der 10 Makroeinstellungen kann je nach Bedarf noch einmal in 22 Mikroschritten feinjustiert werden. Der Regelbereich umfasst dabei Partikelgrößen des Mahlguts (zwischen 230 Micron und 1150 Micron).

Wer dennoch damit liebäugelt, die praktische Wiegefunktion der Vario für Espresso einzusetzen, kann mit Hilfe des mitgelieferten Tuningwerkzeugs den Mahlbereich in Richtung Espresso verschieben. Unabhängig vom Mahlgrad befindet sich im Mahlgut nur wenig Abweichung von der Hauptpartikelgröße, es bilden sich nur sehr wenig Fines (abweichende, sehr kleine Partikel).

Da die meisten technischen Updates nicht direkt erkennbar sind, geben wir hier noch einmal einen detaillierten Überblick:

  • Das interne Chassis ist jetzt genauso stabil wie bei dem Modell Forte.
  • Die komplette Mahlkammer besteht aus Metall.
  • Die Mahlscheiben können auf absolute Parallelität feinjustiert werden (nicht für Anfänger zu empfehlen).
  • Die Motorwelle wurde ebenfalls von dem Modell Forte übernommen (langlebiger bei besserem Drehmoment)
  • Besser ablesbares Display dank weißen LEDs auf dunklem Hintergrund.
  • beleuchteter Mahlgutbehälter
  • Die Verstellregler sind  aus Metall.

Die Verbesserungen der Mühle sorgen also für eine Langlebigkeit des Produkts und eine gesteigerte Benutzerfreundlichkeit.

Hinweis:
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Infos / FAQ
Mahlgeschwindigkeit: 1.6g/sec.—2.2g/sec. Mahlscheiben:  54mm Stahlmahlscheiben... mehr
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