Schokolade 52%, Birne, geröstete Mandeln, 70 g

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Raffiniert und intensiv
Dolfin – beste belgische Schokolade
Feinste belgische Schokolade von Dolfin mit Stücken von getrockneten Birnen und gerösteten... mehr

Schokolade 52%, Birne, geröstete Mandeln, 70 g

Feinste belgische Schokolade von Dolfin mit Stücken von getrockneten Birnen und gerösteten Mandeln. Raffinierte Kombination durch den intensiven Fruchtgeschmack der Birne und die knusprigen Mandelstücke. Ohne künstliche Aromastoffe.

Weitere feine Sorten von Dolfin finden Sie ebenfalls in unserem Sortiment, zum Beispiel Schokolade mit grünem Anis oder Schokolade mit Fleur de Sel.

 

 

Zutaten: Kakaomasse, Zucker,  Mandeln  5%, Kakaobutter, Apfel 2%,  Emulgator:... mehr

Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Mandeln 5%, Kakaobutter, Apfel 2%, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Aroma, natürliches Vanillearoma, Kakaogehalt: 52% mindestens. Kann Spuren von anderen Nüssen, Weizen und Eiern enthalten.

Nährwertepro 100 g
Energie2222 kJ / 534 kcal
Fett35 g
davon gesättigte Fettsäuren20 g
Kohlenhydrate43 g
davon Zucker36 g
Eiweiß7 g
Salz0,03 g

Hersteller: Dolfin S.A., Chaussée de Tubize 59, 1440 Wauthier-Braine, Belgien

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Schokolade 52%, Birne, geröstete Mandeln, 70 g
11.12.2019

lecker...

lecker

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Choc Schoko Schokolinsen, 190 g Choc Schoko Schokolinsen, 190 g
für die Liebhaber dunkler Schokolade
SOFORT LIEFERBAR
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Schokolinsen gibt es ja reichlich. Kleine, große, matte, glänzende usw. Aber diese hier glänzen nicht nur äußerlich auffallend schön, sondern übereugen auch innerlich mit dunkler Schokolade mit 50 % Kakaoanteil.

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Kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten.

Hersteller: FDF GmbH & Co. KG, Harnishof 1, D - 24937 Flensburg

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Flensburger Familienunternehmen mit Tradition
Jedes erfolgreiche Unternehmen fängt einmal klein an, so auch der deutsche Drageespezialist Agilus. Die Flensburger Manufaktur wurde im Jahr 1963 von den Eheleuten Frithejm gegründet. Gerade einmal fünf Mitarbeiter waren es anfangs, die die leckeren Dragees in den angemieteten Räumlichkeiten einer Schokoladenfabrik herstellten.

Eine Erfolgsgeschichte
Produktbezogenes Wissen, aber auch die Erfahrungen in anderen wichtigen Bereichen, wie zum Beispiel Sortimentsentwicklung oder Marketing, verhalfen der Manufaktur zu Wachstum. Inzwischen arbeiten bei Agilus 100 Mitarbeiter an einem rund 450 Artikel umfassenden Sortiment. 

In der Ruhe liegt die Kraft
So lautet das Motto von Agilus, denn hier nimmt man sich auch heute noch die Zeit, die man zur Herstellung von wirklich guten Produkten braucht. Altbewährte Rezepte, ausgesuchte Zutaten, modernste Technik und eine große Portion Leidenschaft machen die edlen Dragees der Flensburger Manufaktur zu einer ganz besonderen Leckerei.

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Halten Sie sich fest oder, besser noch, schnallen Sie sich an. Dieser Text katapultiert Sie direkt in die nächstgelegene Umlaufbahn:

"80/20 Mischung vom neapolitanischen Kaffeeguru Carlo Grenci. Der Blend aus 8 Bohnen Varietäten aus Zentral- und Südamerika, Äthiopien und Indien nimmt keine Gefangenen. Er schießt sofort in den Espressokortex und entfacht eine absolute Fülle an dunklen vollen Aromabomben. Dunkle Schokolade, Tabak, Kandis."
(aus dem Crema Magazin 03/2015, Beschreibung des Testsiegers Salimbene Superbar)

Wir dampfen das mal ein: unglaublich lecker!

Es geht natürlich auch etwas differenzierter. Eine haselnussbraune Crema schimmert samtig und verlockend. Die raffinierte Komposition der Rohkaffees aus Brasilien, Honduras, El Salvador, Äthiopien, Indien, Indonesien und Uganda spielen ein perfekt abgestimmtes Konzert auf unseren Geschmacksnerven. Die einzelnen Aromen zeigen sich klar strukturiert. Dunkle Schokolade, Röstnoten und die süsslichen Klänge (Karamell) streiten mit der Fülle und der Cremigkeit um die Vorherrschaft. Zum Schluss jedoch stehen alle in einem harmonischen Finale gleichwertig nebeneinander und strahlen sich gegenseitig an.

So geht ein echter, klassischer, süditalienischer Espresso Napoletano. Übrigens: Die Goldmedaille gab es beim International Coffee Tasting 2006.

Jetzt neu: Die Tüte des Salimbene Superbars lässt sich ab sofort wieder verschließen – das ist nicht nur besonders praktisch, sondern auch das Aroma des Kaffees wird sich bedanken!

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Zutaten: Röstkaffee

Hersteller: Espresso.it s.r.l., Viale Umberto Maddalena 340, 80144 Napoli, Italien

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Von Haiti nach Italien
Der Firmengründer, Gennaro Salimbene, wurde in Haiti geboren. So ist es wenig verwunderlich, dass hierher auch die ersten Bohnen stammen, die er nach Italien importiert. Schnell kommen jedoch weitere mittelamerikanische Länder sowie Anbauländer in aller Welt hinzu.

Grande Casa d'importazione Caffè Gennaro Salimbene
Der Unternehmensvater hatte sich zunächst nur auf den Handel mit Rohkaffee spezialisiert – im Gründungsjahr 1933 noch ein außergewöhnliches Geschäftsmodell. Durch die Kreativität und den Geschäftssinn Gennaro Salimbenes bringt es die Firma bereits gegen Ende der 1940er-Jahre zu einer beachtlichen Größe. Rund 30 Jahre später verfügt der gebürtige Haitianer über ein Rohkaffeelager, in dem beinahe jede erdenkliche Rarität zu finden ist. Das Unternehmen, welches zu dieser Zeit den klangvollen Namen 'Grande Casa d'importazione Caffè Gennaro Salimbene' (etwa: 'Das große Haus des Kaffeeimports von Gennaro Salimbene') trägt, beginnt nun auch, selber zu rösten.

Zuhause in Neapel
Damals wie heute ist Neapel die Heimat von Salimbene. Inzwischen wird die Rösterei von Carlo Grenci, dem Enkel des Firmengründers, geführt. Das Sortiment ist traditionell: die meisten Mischungen von Salimbene gibt es bereits seit langer Zeit. Da es sich um ein Naturprodukt handelt, werden die genauen Rezepturen jedoch immer wieder angeglichen, damit der Kaffee auch genauso bleibt, wie man ihn kennt und liebt.

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Diemme Oro, Bohne Diemme Oro, Bohne
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Diemme Oro ist eine Mischung, bei der Sie immer wieder neue Nuancen entdecken. Samtig schokoladig legt sich diese Spitzenröstung auf Ihre Geschmacksnerven. Der extrem lang anhaltende Nachgeschmack gibt mit jeder Minute neue Geheimnisse preis. Probieren Sie zwischendurch ruhig mal andere Caffès aus. Sie werden immer wieder zu Diemme Oro zurückfinden.

Handverlesene Bohnen aus Brasilien, Tansania, El Salvador, Kolumbien und Indien, die gekonnte Mischung und eine perfekt darauf abgestimmte, mittelkräftige Röstung verschaffen uns einen elegant ausbalancierten Genuss zwischen Frucht, Körper und dem laaangen, schokoladig-nussigem Abgang, aber das sagten wir ja schon. In Kombination mit Milch lassen sich angenehme Karamell-Noten herausschmecken.

Diemme kauft den Rohkaffee übrigens nicht an den Kaffeebörsen, sondern unterhält direkte Beziehungen zu den Plantagen in den Erzeugerländern Brasilien, Tansania, Indien, El Salvador und Kolumbien. Die Kaffeebauern erhalten deutlich mehr als beim Verkauf über die Kaffeebörsen. Nur so kann die erforderliche Qualität sichergestellt werden. Das ist fairer Handel, aber ohne Zertifizierung.

Als einer der ersten italienischen Röster hat Diemme 2020 in eine Cimbria SEA CHROMEX-Anlage investiert. Die Anlage verfügt über ist  ein hochmodernes, elektronischen Bildverarbeitungssystem. Mittels Vollfarb-TGB-Videokameras und Infrarot-Technologien kann sie beim Rohkaffee selbst die minimalsten Abweichungen erkennen, sodass fehlerhafte Bohnen, ebenso wie eventuelle Fremdkörper (z. B. Äste), noch besser aussortiert werden können.

Auch als ESE-Pads und Bohne erhältlich.

Warum denn immer den gleichen Kaffee trinken? Wer gerne mal einen Umweg macht: die Röstungen von Vicci lohnen sich auf jeden Fall.

Haltbarkeit ab Röstdatum: 17 Monate

Übrigens: Die Italiener sprechen die Vokale getrennt, richtig ausgesprochen wird die Firma also 'di_emme'.

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Drei Namen für einen Kaffee:
Diemme Oro – Diemme Blu – Diemme Super

Warum Caffè Diemme uns so verwirrt, wissen wir auch nicht. Aber wir können Ihnen sagen, was dahinter steckt.
Diemme Super in den Tüten mit dem blauen Rand ist nur für den Vertrieb innerhalb Italiens gedacht.
Bei Diemme Oro in den Tüten mit dem goldenen Rand handelt es sich um die gleiche Röstung, aber diese Verpackungen sind nur für den Export bestimmt. Das war eigentlich schon immer so.
Später kamen dann auch 250 g Dosen und Pads auf den Markt. Die wiederum sind sowohl für Italien als auch für den Export gleich verpackt, heißen dafür aber anders, nämlich Diemme Blu.
Noch später kamen die Kapseln ins Sortiment. Dieses Mal entschied sich Caffè Diemme für den in Italien ursprünglichen Namen – Diemme Super.

Alles klar?

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Zutaten: Röstkaffee

Hersteller: Diemme S.p.A., Via Battaglia 69, 35020 Albignasego, Italien

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Drei Namen für einen Kaffee:
Diemme Oro – Diemme Blu – Diemme Super

Warum Caffè Diemme uns so verwirrt, wissen wir auch nicht. Aber wir können Ihnen sagen, was dahinter steckt.
Diemme Super in den Tüten mit dem blauen Rand ist nur für den Vertrieb innerhalb Italiens gedacht.
Bei Diemme Oro in den Tüten mit dem goldenen Rand handelt es sich um die gleiche Röstung, aber diese Verpackungen sind nur für den Export bestimmt. Das war eigentlich schon immer so.
Später kamen dann auch 250 g Dosen und Pads auf den Markt. Die wiederum sind sowohl für Italien als auch für den Export gleich verpackt, heißen dafür aber anders, nämlich Diemme Blu.
Noch später kamen die Kapseln ins Sortiment. Dieses Mal entschied sich Caffè Diemme für den in Italien ursprünglichen Namen – Diemme Super.

Alles klar?

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Zutaten: Röstkaffee

Hersteller: Diemme S.p.A., Via Battaglia 69, 35020 Albignasego, Italien

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Ein Familienunternehmen aus Padua
Diemme ist bereits seit 1927 auf dem Kaffeemarkt vertreten. Gegründet wurde das Unternehmen mit Sitz in der Provinz Padua von Romeo Dubbini. Die Firma befindet sich bis heute in Familienbesitz. Die Verwendung exzellenter Rohprodukte, herausragendes Talent bei der Zusammenstellung der Mischungen und die Fähigkeit, Tradition mit neuen Technologien in Einklang zu bringen – das ist Diemmes Erfolgsrezept.

Entwicklung vom Kleinunternehmen zum Global Player
Diemme startet zunächst als kleine Rösterei. In den 1950er-Jahren, jetzt unter der Leitung der zweiten Generation der Dubbini-Familie, wird expandiert. Das Unternehmen entwickelt sich zu einer erfolgreichen, modernen Firma, deren Produktions-, Vertriebs- und Lagerkonzepte zum Teil wegweisend sind.
Im Jahr 1990 übernehmen die drei Enkel des Gründers die Unternehmensleitung. Mit ihnen erfolgt auch die verstärkte Ausrichtung auf die Gastronomie. 2009 bezieht Diemme ein neues Hauptquartier, in dem der Kaffee seither mittels modernster Techniken geröstet wird. Über all die Jahre ist Diemme sich stets treu geblieben – denn, wie der Röster in einem seiner Prospekte richtig erkennt: 'Qualität und das Vergnügen der Kunden beim Trinken eines wirklich exzellenten Kaffees lassen sich nie durch Werbung oder Marketingtricks ersetzen.

Modernste Technik: SEA CHROMEX-Anlage
Als einer der ersten italienischen Röster nennt Diemme seit 2020 eine SEA CHROMEX-Anlage von Cimbria sein Eigen. Das Gerät ist mit dem modernsten,elektronischen Bildverarbeitungssystem ausgestattet. Mittels einer Kombination aus Vollfarb-TGB-Videokameras und Infrarot-Technologien gelingt es der SEA CHROMEX, bei Rohkaffeebohnen die geringsten Abweichungen zu erkennen. So könnnen fehlerhafte Bohnen ebenso wie Fremdelemente (z. B. Äste oder Blätter) noch besser identifiziert und entfernt werden.

 

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100 % Arabica
Einer für alle – Einer für alles
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So polarisierend die Röstung XO Fera ist, so verführerisch schmeichelnd kommt XO EFA daher. Klar und unverfälscht wie Wasser aus einem Gebirgsbach, weich und harmonisch. Der Kaffeegeschmack ist frei von Säure, leicht und von fast brillanter Sauberkeit mit einer ausgeprägten Süße. Unaufdringlich und doch so wohlschmeckend.

Ein bisschen Backstube, ein bisschen Haselnuss, ein bisschen Vollmilchschokolade, vielleicht also die flüssigste Praline der Welt - jedenfalls kam uns der Vergleich bei den Verkostungen immer wieder in den Sinn.

Egal ob im Siebträger oder im Vollautomaten, egal ob als Espresso, Cappuccino oder Kaffee, XO EFA macht immer Lust auf die nächste Tasse.

So erklärt sich dann auch der Name: EFA - Abk.: Einer für alle. Oder sollte es heißen 'Einer für Alles'?

P.S.
Kann man einen Kaffee eigentlich süffig nennen? Wenn ja, der hier ist es auf jeden Fall!

Zum Schluss noch die 'technischen Daten':
100 % Arabica Bohnen, bestehend aus 50 % Brasil, 35 % Columbia und 15 % Java. Die Sorten werden aufwändig einzeln geröstet und erst nachher gemischt.

Haltbarkeit ab Röstdatum: 12 Monate 

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Alles außer gewöhnlich
Anspruchslose Kaffees gibt es wie Sand am Meer. Je höher die Anforderungen an die Bohnen, desto geringer aber wird die Auswahl. Zur verbleibenden Elite jener Kaffees, die wirklich ausgefallene Ansprüche erfüllen, gehören die Röstungen der Marke XO. Der Name ist die Abkürzung für eXtra Ordinary (Deutsch: außergewöhnlich) - und genau darauf können Sie sich bei diesen Bohnen auch gefasst machen.

Unterschiedlich und extrem
Drei völlig unterschiedliche Kaffees, geeint durch ihren hohen Anspruch: während der Fera besonders kräftig im Geschmack ist und nur extreme Meinungen (Abneigung vs. absolute Begeisterung) hervorruft, soll der EFA den Geschmack möglichst vieler Menschen treffen und in allen Maschinentypen ein überzeugendes Ergebnis erzielen - ohne dabei durchschnittlich zu sein. Mit dem XO Nova folgte schließlich ein Filterkaffee, der mit nussigen Noten und viel Charakter besticht. Was eventuell folgende Sorten zu bieten haben? Wir dürfen gespannt sein!

Norddeutsches Handwerk, italienische Leidenschaft
Hohe Anforderungen an Geschmack und Qualität erfordern hochwertige Ausgangsprodukte. Dafür sorgt Röstmeister Stefan Müller, der schon als Kind zwischen Rohkaffeesäcken gespielt hat. Die verschiedenen Kaffees werden zunächst einzeln im Trommelröster nach italienischer Art geröstet und anschließend zu Mischungen zusammengefügt.
Alle Arbeitsschritte, von der Begutachtung der grünen Bohnen bis hin zum Verpacken, erfolgen in der 2009 gegründeten Kaffeeleben Rösterei in Schleswig-Holstein. So verbinden sich italienische Leidenschaft und norddeutsches Handwerk zu einem einzigartigen Genusserlebnis, das seinem Namen alle Ehre macht.

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Barbera MAGO, Bohne Barbera MAGO, Bohne
70 % Arabica
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SOFORT LIEFERBAR
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Das grenzt wirklich an Zauberei - so einen tollen Caffè haben wir schon lange nicht mehr verkostet!
Direktimport aus Neapel - immer frisch.

Der Firmenslogan von Caffè Barbera ist: Il Mago del Caffé - Der Kaffeemagier.

Nun werden die wenigsten von Ihnen an Zauberei glauben. Aber glauben Sie uns, Sie werden daran glauben!

Caffè Barbera MAGO - der Magier von Barbera Caffè. In diesem Fall ist der Zauberer der Röstmeister von Barbera. Was er da genau macht mit den sieben verwendeten Bohnensorten, verrät er uns nicht - Betriebsgeheimnis! Aber eine Sache ist ganz klar:

Vergessen Sie 100 % Arabica - probieren Sie Barbera MAGO.
Er hat alles, was einem reinen Arabica nachgesagt wird (Eleganz, Finesse, Aromenvielfalt) PLUS das, was einem reinen Arabica immer fehlt (üppige Cremabildung, Körper). Süsse und Kraft, dabei unglaublich weich und ausgewogen, mit zarten Röstaromen nach dunkler Schokolade, Nüssen und Früchten - einfach nur zauberhaft. Und dann erst der Nachgeschmack, intensiv, spannend und immer wieder überraschend.
Wir könnten hier noch lange weiter schwärmen, möchten sie aber nur ungern vom Bestellen abhalten...

Gut zu wissen:
Barbera setzt sich für eine nachhaltige Produktion ein. Dafür wurde auf dem Dach der Rösterei in der Nähe von Neapel eine neue Photovoltaikanlage installiert – so wird aus dem Sonnenlicht mittels Solarzellen umweltfreundlicher Solarstrom umgewandelt. Durch die nachhaltig gewonnene Energie kann Barbera den gesamten eigenen Bedarf der Produktion decken.

Probieren Sie auch die anderen beiden Sorten der Kaffeemagier: Barbera Classica und Barbera Hesperia.

 

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Zutaten: Röstkaffee

Hersteller: Barbera Caffè S.p.A., Via Larga, 81038 Trentola Ducenta, Italien

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Die Hitze des Vesuv
Die Kaffeemagier wohnen nur wenige Kilometer nördlich von Neapel und nutzen wahrscheinlich die innere Hitze des nahe gelegenen Vesuv für Ihre Röstungen. Aber so ganz genau wissen wir es auch nicht...

Zarte Anfänge in der Via Garibaldi
Der Werdegang von Barbera Caffè beginnt 1870 in einer kleinen Straße in Messina, der Via Garibaldi. Dort betreibt Domenico Barbera, der spätere Gründer, einen Kolonialwarenladen, in dem er auch seinen eigenen Kaffee röstet. Dessen herausragender Geschmack spricht sich schnell herum. Die vielen begeisterten Kunden verleihen Domenico den von Hochachtung zeugenden Spitznamen 'Il Mago del caffè' ('Kaffeemagier').

Die frühen Jahre
Domenicos ganzer Stolz ist seine erste große Röstmaschine. In der mit Kohle betriebenen 'Tornado' konnten ganze 30 kg Rohkaffee auf einmal geröstet werden. Im Jahr 1903 verstirbt Domenico unerwartet. Die Rösterei wird von seinem Sohn Antonio übernommen, unter dem das Unternehmen weiter ausgebaut wird. Zwischen den beiden Weltkriegen entwickelt Barbera sich so zum beliebtesten Kaffee in Süditalien.
Im Jahr 1947 steigt auch Antonios Sohn Letterio mit in das Familienunternehmen ein. Gemeinsam eröffnen sie in Neapel, der Heimat des Kaffees, einen neuen Firmensitz. Diesem folgt 1951 ein Lager in Mailand. Nun sind alle Weichen gestellt und die Barbera-Produkte können in ganz Italien verkauft werden.

Das erste Kaffeelabor
1953 kehrt Letterios Sohn Carmelo aus den USA zurück. Sein dort erworbener Studienabschluss in Lebensmitteltechnologie inspiriert ihn zur Gründung des ersten Kaffeelabors. Alle Erkenntnisse, die hier gewonnen werden, tragen zur Modernisierung der Produktionsvorgänge bei. Sogar die internationale Fachpresse wendet sich Barbera Caffè nun zu.

Barbera erobert die Welt
Zum Global Player entwickelt sich das Unternehmen ab dem Jahr 1982, nun unter Führung von
Enrico Barbera, dem Sohn Carmelos. Besonders wichtig ist in diesem Zusammenhang der Kauf der Marke ' Tris Coffee', durch den der Marktanteil am italienischen Handel weiter ausgebaut wird.
Im Jahr 2003 wird das Coffeeshop-Franchise 'Café Barbera' gegründet. Die erste Filiale eröffnet in Dubai. Weltweit gibt es inzwischen mehr als 30 Niederlassungen.
Seit 2014 wird das Unternehmen von Elio und Enrico Jr. In der mittlerweile sechsten Generation geführt. Die Barbera-Produkte werden heute erfolgreich in mehr als 55 Ländern sowie auf fünf  Kontinenten vertrieben.
Die Kaffeezentrale importiert direkt und ohne Zwischenhändler aus der Rösterei, so ist immer der frischeste Kaffee gewährleistet.

Nachhaltige Produktion
Barbera setzt sich für eine immer "grünere" Produktion der eigenen Produkte ein, um den eigenen Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit zu erhöhen. Dafür wurde auf dem Dach der Rösterei in der Nähe von Neapel eine neue Photovoltaikanlage installiert – so lässt sich aus dem Sonnenlicht mittels Solarzellen umweltfreundlicher Solarstrom herstellen. Auf diesem Weg kann Barbera durch die nachhaltige Energie den gesamten eigenen Bedarf der Produktion decken.

 

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