Die beste Vorstellung der Räumlichkeiten von Caffè Piansa bekommen Sie natürlich bei einem Besuch vor Ort. Den zweitbesten Eindruck bekommen Sie mit einem einzigen Satz:
Caffè Piansa – die Rösterei im 1. Stock.
Die hier vorgestellte Mischung 10 + 1 verdankt ihren Namen den elf Rohkaffeesorten, aus denen sie hergestellt wird. 10 exquisite Arabicas und eine besonders hochwertige Robustaqualität vereinen sich nach separater Röstung zu einem Gourmetkaffee wie aus dem Lehrbuch: Zuerst ein zarter Duft, gefolgt von einem intensiven, gleichzeitig aber auch feinen und eleganten Aroma, gestützt von einer angemessenen Säure, mit vollem, runden Körper und einem nahezu unendlich langem Abgang.
Schon die Aufzählung der verwendeten Rohkaffees sorgt bei Kaffeekennern für erhöhten Puls: Brasile Sul de Minas, Colombia Supremo, Costarica SHB, Guatemala, San Domingo AA, Etiapia Sidamo, Salvador, India Plantation, Kenya AA, Puertorico Yauco + Kaapi Royale. Alle werden einzeln geröstet und erst anschließend gemischt. Da Piansa mit extrem schonenden Röstzeiten von bis zu 30 Minuten arbeitet, dauert es also schon fast einen ganzen Tag, bis nur die Zutaten für das Rezept des 10 + 1 fertig sind.
Wir könnten auch anders formulieren und sagen: Ein Muss für echte Genießer – wer nicht probiert ist selber Schuld.
Nebenwirkungen gibt es leider auch: meistens bleibt es nicht beim Probieren.
Unseren ersten Besuch bei Piansa werden wir wohl nie vergessen: Gewerbegebiet – Hinterhof – kleine Tür – eine Klingel – ein Schild: Caffè Piansa. Ungläubig betätigten wir die Schelle, der Türdrücker summte und wir betraten ein winziges Treppenhaus. Kein Lift, keine Schilder, es gab nur die Treppe in die 1. Etage. Dort begrüßte uns der Firmenchef Alessandro Staderini wie alte Bekannte und zeigte uns sogleich die ganze Firma. Einfach unglaublich, was man alles auf ca. 250 qm unterbringen kann!
Bei Piansa wird Caffè nicht nur geröstet, sondern auch geliebt und gelebt. Dabei werden keine Kompromisse gemacht – oberstes Ziel ist und bleibt die allerhöchste Kaffeequalität.
Zu sauer zu meinem Geschmack. Kein anderes Geschmack kann sich entfalten. Für Cappuccino so-so, für ein Espresso nicht geeignet.
Matthias Z.14.10.2019
Sehr bekömmlich und rund...
Sehr bekömmlich und rund im Geschmack
Rafal Gaszczak03.10.2018
Not more than just an ok ...
Not more than just an ok coffee
Oya K.04.02.2018
Alles super, immer wieder...
Alles super, immer wieder gerne
Hans-Gerlach Woudboer28.08.2017
Super Kaffee &&Service
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