Mykona Indien Monsooned Malabar, Bohne 250 g

Mykona Indien Monsooned Malabar, Bohne 250 g
6,50 * (26,00 € / kg)
Inhalt 0.25 kg (26,00 € * / kg)
  • 12.2017 · 12.2018
  • MY04
  • ·
  • 0,3 kg

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Bohnen – mild – 100 % Arabica
Speziell aufbereitet durch 'Monsooning'
Kaffee-Rarität mit nussigen Noten
Farm: Dhanesch Farm Farmer: Chinmay Anbauhöhe: 1000-2000 m Röstung: Zimtröstung Geschmack:... mehr
Mykona Indien Monsooned Malabar, Bohne 250 g

Farm: Dhanesch Farm
Farmer: Chinmay
Anbauhöhe: 1000-2000 m
Röstung: Zimtröstung
Geschmack: weich, kraftvoller Körper, wenig Säure, fein-nussige Note, Anklang von wilden Kräutern

Indischer Kaffee ist aus mehreren Gründen für Kaffeeliebhaber interessant, vor allem aber der Monsooned Malabar wegen eines speziellen Aufbereitungsverfahrens, das als 'Monsooning' bezeichnet wird.

Früher, als die Waren noch per Segelschiff von und nach Indien transportiert wurden, dauerte die Überfahrt nach Europa mehrere Monate. Während der Reise waren die grünen Bohnen hoher Luftfeuchtigkeit ausgesetzt, wodurch sich der Geschmack und die Farbe veränderten und die Bohnen am Ende der Reise einen seltsamen Gelbstich hatten. Die Käufer hatten sich an diese Veränderung gewöhnt und als die Verschiffungszeiten durch die modernen Dampfschiffe immer kürzer wurden, vermissten die europäischen Kaffeetrinker den gewohnten Geschmack.

Um diesen wieder genießen zu können, wurde das Monsooning eingeführt, das heißt, man setzt den Rohkaffee nach der Ernte mehrere Wochen den Monsunwinden und dem Regen aus, durch den die Bohnen sehr stark aufquellen. Diese feuchten Luftströme wehen im Südwesten Indiens von Mai bis Juni, und während dieser Zeit werden die Bohnen in speziellen, nach oben hin offenen Lagerhäusern etwa 12 bis 20 cm hoch geschichtet und bleiben dort fünf Tage liegen und werden immer wieder durchgeharkt. Danach werden sie in Kaffeesäcke gefüllt und den Winden des Monsuns ausgesetzt. Nach sieben Wochen werden die Bohnen handverlesen.

Den Indien Monsooned Malabar von mykona zeichnet eine samtige Milde mit einem fein-nussigen Aroma aus, manchmal auch ein Anklang von wilden Kräutern. Sein kräftiger Geschmack kommt durch eine nicht zu dunkle Röstung wunderbar zur Geltung. Eine absolute Rarität, die das Herz eines jeden Kaffee-Liebhabers höher schlagen lässt.

Haltbarkeit ab Röstdatum: 12 Monate

Zutaten: Röstkaffee Hersteller: Kiez Rösterei K61, Gneisenaustraße 68, 10961 Berlin, Deutschland mehr

Zutaten: Röstkaffee
Hersteller: Kiez Rösterei K61, Gneisenaustraße 68, 10961 Berlin, Deutschland

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New York Etiopia, Bohne 250 g New York Etiopia, Bohne 250 g
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ab 6,50 € *
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Mild mit würzigen Noten
ab 4,30 € *
Mocambo Gran Bar, Bohne Mocambo Gran Bar, Bohne
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Deutscher Kaffee, italienische Röstung
ab 4,90 € *
Hausbrandt Gourmet, Bohne 1 kg Hausbrandt Gourmet, Bohne 1 kg
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Nuanciert, fruchtig und sehr lang anhaltend
ab 29,90 € *
MokaMO Forte, Bohne MokaMO Forte, Bohne
MokaMO – diesen Namen sollten Sie sich merken. Und wenn Sie schon beim Merken sind, der Name spricht sich mit Betonung auf dem letzten Vokal, ungefähr so: Moka MO. MO sind übrigens die Initialen des Firmengründers Merlin Oddene....
Rund und doch mit Ecken und Kanten
ab 6,50 € *
Mokaflor Nera, Bohne Mokaflor Nera, Bohne
Das Spitzenprodukt der Linea Bar von Mokaflor Die schwarze Mischung Mokaflor Nera ist ein Kaffee aus 100 % Arabica . Die langsame und schonende Röstung bis hin zu einem mittleren Röstgrad sorgt für eine sehr dezente Säure , ohne...
Spitzenprodukt der Linea Bar von Mokaflor
ab 6,20 € *
Mokaflor Oro, Bohne Mokaflor Oro, Bohne
Bei dieser Mischung der Florentiner Traditionsrösterei werden 80 % Arabica- und 20 % Robustabohnen verwendet. Der Bestseller aus dem klassischen Programm von Mokaflor richtet sich an Bars und Restaurants der gehobenen Klasse, um die...
Der Bestseller von Mokaflor
ab 5,80 € *
New York Extra XXXX, Bohne New York Extra XXXX, Bohne
Alles, was wir über Caffè New York Extra schon gesagt haben, trifft auch für diese Röstung zu – nur eben noch etwas mehr. Mehr Würze, kraftvoller, intensiver – Caffè New York XXXX ist sozusagen für den fortgeschrittenen Geniesser....
Vornehm-intensive Röstung
ab 8,60 € *
Vicci GOLD, Bohne 500 g Vicci GOLD, Bohne 500 g
Nicht alle von uns sind mit den Regeln der italienischen Lautbildung vertraut. Daher gleich zu Anfang der Hinweis: Vicci wird wie 'Witschi' ausgesprochen. Vicci Espresso GOLD ist der geschmackliche Einstieg in die Welt von Vicci...
100 % Arabica - 80 % Vicci
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Kaffeetüten Clip mit Logo Kaffeetüten Clip mit Logo
Die Klemme aus hochwertigem Metall ist der ideale Verschluss für Ihre Kaffeetüte. Im Gegensatz zum gewöhnlichen Haushaltsclip schließt die Klammer besonders fest. Dadurch sorgt sie für einen minimalen Kontakt mit Sauerstoff und das...
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Piansa Classica, Bohne Piansa Classica, Bohne
Piansa Classica ist eine Hommage an den traditionellen, italienischen Espresso mit würziger Note. Die Mischung besteht aus drei hochwertigen Arabicas (India Plantation A, Etiopia washed Sidamo gr. 2, Santos NY 2) und einer Robustasorte...
Traditionelle Bar-Röstung
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Salimbene Caffettiera · Bohne Salimbene Caffettiera · Bohne
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Mykona Hawaii Paradise Meadows, Bohne 250 g Mykona Hawaii Paradise Meadows, Bohne 250 g
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Vicci SCHWARZ - ROT - GOLD, Bohne 3 x 500 g Vicci SCHWARZ - ROT - GOLD, Bohne 3 x 500 g
Nicht alle von uns sind mit den Regeln der italienischen Lautbildung vertraut. Daher gleich zu Anfang der Hinweis: Vicci wird wie 'Witschi' ausgesprochen. Vicci Caffè, das sind Andrej Pajdakovic und Röstmeister Stefan Müller. Die...
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Vicci Guatemala Antigua, Bohne 500 g Vicci Guatemala Antigua, Bohne 500 g
Achtung! Beste Ergebnisse erzielen sie mit der Zubereitung nach diesen Brühverfahren: French Press, Filter, Karlsbader Kanne - KEINE Espressoröstung ! Die bekannteste Anbauregion in Guatemala ist Antigua. Das milde Klima in...
Ein Filterkaffee par excellence
ab 9,90 € *
Blasercafé Gourmets Plaisir, Bohne Blasercafé Gourmets Plaisir, Bohne
Gourmets' Plaisir aus der Gold Line von Blasercafé Gourmets' Plaisir ist eine Röstkaffeemischung, die perfekt zur Renaissance der Wiener Kaffeehaus-Kultur passt. Äusserst langsam und bis in den Kern hinein geröstet ist diese 100 %...
Renaissance der Wiener Kaffeehaus-Kultur
ab 6,80 € *
Moema SAMBA FLAVOUR, Bohne Moema SAMBA FLAVOUR, Bohne
70 % Arabica – 100 % Brasilien Wer Samba sagt, denkt an Brasilien – und demnächst vielleicht auch an den tollen Geschmack der Röstung SAMBA FLAVOUR der Moema Espresso Republic. Moema Samba Flavour ist eine Mischung aus edlen...
Direct Fair Trade
ab 8,40 € *
Moema PURE PASSION, Bohne Moema PURE PASSION, Bohne
Genießen Sie Moema Pure Passion entweder als Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato oder als Café Crème und entdecken Sie mit jedem Schluck eine neue, aufregend-sinnliche Geschmackswelt. 4 x 100 % Damit wirbt die Moema Espresso...
More than fair trade
ab 8,90 € *
Diemme Oro, Bohne Diemme Oro, Bohne
schokoladig, cremig, harmonisch, lang anhaltend
ab 6,50 € *
Barbera MAGO, Bohne Barbera MAGO, Bohne
Was ist die Steigerung von perfekt? MAGO!
ab 7,90 € *
7gr. TIME, Bohne 7gr. TIME, Bohne
schokoladig – fruchtig – süsslich
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Diemme Naturalmente Dolce, Bohne Diemme Naturalmente Dolce, Bohne
Erleben Sie neue Kaffeewelten mit Diemme Gli Speciali
ab 7,50 € *
Costadoro Espresso, Bohne Costadoro Espresso, Bohne
vollmundig, elegant und aromatisch
ab 5,50 € *
Diemme Ethiopia Harrar, Bohne Diemme Ethiopia Harrar, Bohne
Erleben Sie neue Kaffeewelten mit Diemme Gli Speciali
ab 7,90 € *
Blasercafé Lilla e Rose, Bohne Blasercafé Lilla e Rose, Bohne
Top-Allrounder – sehr ausgewogen
ab 6,80 € *
7gr. India Parchment Single Origin, Bohne 250 g 7gr. India Parchment Single Origin, Bohne 250 g
Säurearm, würzig, schokoladig
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7gr. Ethiopia Sidamo Single Origin, Bohne 250 g 7gr. Ethiopia Sidamo Single Origin, Bohne 250 g
Rose trifft Milchschokolade
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ATT Caffè Risvegli, Bohne ATT Caffè Risvegli, Bohne
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ATT Caffè Buonissimo, Bohne ATT Caffè Buonissimo, Bohne
Perfekt für: Automaten, Cappuccino, Espresso
ab 5,90 € *
7gr. PEOPLE Grand Cru, Bohne 7gr. PEOPLE Grand Cru, Bohne
Verwandlungskünstler je nach Zubereitung
ab 6,90 € *
Blasercafé Saint-Tropez, Bohne Blasercafé Saint-Tropez, Bohne
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ab 19,90 € * 25,90 € *
New York Etiopia, Bohne 250 g New York Etiopia, Bohne 250 g
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ab 8,60 € *
7gr. Brazil Santos Single Origin, Bohne 250 g 7gr. Brazil Santos Single Origin, Bohne 250 g
Harmonisch, aromatisch, süß
7,50 € *
XO Fera, Bohne XO Fera, Bohne
XO - ein außergewöhnlicher Allrounder
ab 6,50 € *
Vicci Guatemala Antigua, Bohne 500 g Vicci Guatemala Antigua, Bohne 500 g
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ab 9,90 € *
7gr. Colombia Supremo Single Origin, Bohne 250 g 7gr. Colombia Supremo Single Origin, Bohne 250 g
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ATT Caffè Nessun Dorma, Bohne ATT Caffè Nessun Dorma, Bohne
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Blasercafé Marrone, Bohne Blasercafé Marrone, Bohne
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Blasercafé Verde Bio + Fair, Bohne Blasercafé Verde Bio + Fair, Bohne
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Blasercafé Gourmets Plaisir, Bohne Blasercafé Gourmets Plaisir, Bohne
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Costadoro Arabica, Bohne Costadoro Arabica, Bohne
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Mokaflor Caffè Giusto BIO, Bohne 250 g Mokaflor Caffè Giusto BIO, Bohne 250 g
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6,90 € *
7gr. Studierpaket Bohne 7gr. Studierpaket Bohne
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Milani Gran Bar, Bohne 1 kg Milani Gran Bar, Bohne 1 kg
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Feichtinger BIO Kaffee (Guatem.), Bohne 500 g Feichtinger BIO Kaffee (Guatem.), Bohne 500 g
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New York Brasil, Bohne 250 g New York Brasil, Bohne 250 g
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Izzo Supermiscela (Silver), Bohne Izzo Supermiscela (Silver), Bohne
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Carroux Espresso, Bohne 500 g Carroux Espresso, Bohne 500 g
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Barbera Hesperia, Bohne 1 kg Barbera Hesperia, Bohne 1 kg
Eine leckere Dosis Koffein
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MariaGrazia Linea Verde BIO, Bohne 1 kg MariaGrazia Linea Verde BIO, Bohne 1 kg
Der Champagner unter den Bio-Kaffees
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Mocambo Aroma Fairtrade, Bohne Mocambo Aroma Fairtrade, Bohne
Fair gehandelt – für Genuss mit gutem Gewissen
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Lavazza Super Crema, Bohne 1 kg Lavazza Super Crema, Bohne 1 kg
Toller, langanhaltender Nachgeschmack
19,90 € *
Piansa Classica, Bohne Piansa Classica, Bohne
Traditionelle Bar-Röstung
ab 4,90 € * 6,00 € *
Moak Bio + Fair, Bohne 1 kg Moak Bio + Fair, Bohne 1 kg
Fair, bio und lecker
23,50 € *
Illycaffè Röstung S, Bohne 250 g Illycaffè Röstung S, Bohne 250 g
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