ATT Caffè Buonissimo, 1 kg

Antica Tostatura Triestina - dahinter steckt ein echter Hausbrandt!
Wenn wir über die Antica Tostatura Triestina (kurz ATT Caffè) berichten, müssen wir mit dem Namen Hausbrandt beginnen.

Da das aber etwas ausführlicher wird, haben wir den geschichtlichen Teil in den zweiten Tab geschoben und die Beschreibung von Antica Tostatura Triestina BUONISSIMO in den Vordergrund gestellt.

BUONISSIMO
Buonissimo ist der einfachste Kaffee im Sortiment von ATT Caffè. sehr gut geeignet für den Einsatz in Kaffee-Vollautomaten. Statt der üblichen sieben verschiedenen Sorten werden beim Buonissimo nur 4 verschiedene Kaffeesorten gemischt. Das Resultat ist eine echte Espressomischung, ganz direkt, ohne Schnickschnack. Trotzdem weich, sanft und zart im Nachgeschmack.

Besonders im Cappuccino zeigen sich die besonderen Qualitäten dieser Röstung. Genau die richtige Dosis Kaffeegeschmack im Cappuccino, das ist schwieriger als es sich anhört. Manche Sorten ertrinken förmlich in der Milch, andere wiederum sind eher forsch und wenig harmonisch im Zusammenspiel mit der Milch. Und ATT Caffè Buonissimo? Sagen wir mal: Das Team bedeutet ihm alles!

Aber er kann auch ohne. Zubereitet als Espresso bekommen wir eine ausgeprägte Crema mit schöner Struktur zu sehen. Der Geschmack braucht auch keine Milch zum Verdecken eventueller Schwächen, alles ist so, wie es sein soll.

Wie alle anderen Mischungen auch lässt Alessandro Hausbrandt den Kaffee nach dem Rösten einen Tag ruhen. In diesen 24 Stunden kann der Caffè ausgasen. Erst anschliessend erfolgt die Verpackung.

Und wenn Sie es nicht glauben, dann müssen Sie bestellen...

MHD ab Röstdatum: 12 Monate

Hermann Ernest Hausbrandt ist der Urgroßvater von Alessandro Hausbrandt, dem Besitzer der Antica Tostatura Triestina. Aber Hermann Hausbrandt ist nicht irgendein Urgrossvater. Viele nennen ihn auch den 'Gründungsvater' der italienischen Espressokultur.

Die ganze Geschichte finden Sie hier.