- Röstdatum 02.2024 · MHD 02.2025
- Artikel-Nr. SE18
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- Versandgewicht 0,4 kg
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Rose trifft Milchschokolade
Charakterstarker Kaffee
7gr. Ethiopia Sidamo Single Origin, Bohne 250 g
Beste Bohnen aus der Wiege des Kaffees
Wenn es um das schwärzeste aller Heißgetränke geht, ist Äthiopien nicht nur irgendein Land: hier wird nämlich der Ursprung des Arabicas vermutet. So ist es nicht weiter verwunderlich, dass der Ethiopia Sidamo eine einzigartige Persönlichkeit besitzt.
Von Schokolade und Rosenblättern
Äthiopische Bohnen besitzen einen ausgeprägten Charakter. Häufig changiert das Aroma der Bohnen zwischen blumigen und zitrischen Noten. So ist es auch beim Ethiopia Sidamo: dezente Zitrusnoten und frisch-florale Nuancen von der Rose vereinen sich in in einem samtigen Körper. Anklänge an knackige Milchschokolade und ein klarer Abgang runden das Genusserlebnis ab. Eine aromatische Röstung, die ihre Stärken besonders in der lange Tasse Kaffee auspielen kann.
Kaffee in Kleinstchargen
Die Single Origins werden in Kleinstchargen von nur 6 kg von Hand geröstet und verpackt. Jede Tüte muss mit einem Label versehen werden, ebenfalls von Hand. Das gesamte Konzept der Länderröstungen von Sevengrams ist nicht für die industrielle Fertigung geeignet und daher ziemlich kostenintensiv.
Im Blend: PEOPLE und TIME
Beim Ethiopia Sidamo handelt es sich um eine Länderröstung. Dies bezeichnet man auch als 'Single Origin'. Ein 'Blend' ist im Gegensatz dazu die Mischung von Bohnen aus unterschiedlichen Ländern. Wenn Sie den Ethiopia Sidamo einmal im Mix probieren wollen, haben Sie gleich zwei Optionen: die Röstungen PEOPLE und TIME von Sevengrams.
Anbauhöhe: 1600 - 1900 m
Erntezeit: Oktober bis Dezember
Prozess: nasse Aufbereitung
Beutel: ohne Werkzeug zu öffnen, wiederverschließbar
Haltbarkeit ab Röstdatum: 12 Monate
Zutaten: Röstkaffee
Hersteller: Sevengrams S.r.l., Via Valparaiso, 17, 20144 Milano, Italien